FoodTech Seed

Public Startup Portfolio

KomFruit

KombuFruit là dự án sản xuất và kinh doanh trà trái cây kombucha lên men tự nhiên, ứng dụng hệ vi sinh Scoby kết hợp với nông sản địa phương Đồng bằng sông Cửu Long (xoài, dưa hấu) và hoa hồng. Dự án ra đời nhằm đáp ứng xu hướng đồ uống lành mạnh, ít đường, giải quyết rào cản về khẩu vị khó uống của kombucha truyền thống bằng giải pháp bản địa hóa hương vị.

KomFruit – trà trái cây từ kombucha là dự án sản xuất và kinh doanh đồ uống kombucha lên men tự nhiên kết hợp với trái cây địa phương như xoài, dưa hấu và hoa hồng. Dự án được xây dựng nhằm giải quyết vấn đề ngày càng gia tăng về nhu cầu sử dụng đồ uống lành mạnh, ít đường, có ng...

#Công nghệ thực phẩm

Địa điểm

Cần Thơ

Đội ngũ

3 người

Giai đoạn

Seed

Gọi vốn

KomFruit
FoodTech
Industry
Identity
KomFruit
Cần Thơ
2026

Startup Narrative

Câu chuyện khởi nghiệp

Bối cảnh ra đời, vấn đề thị trường và giá trị mà đội ngũ đang xây dựng.

Từ bao đời nay, Đồng bằng sông Cửu Long vẫn luôn là vựa trái cây trù phú của cả nước. Những quả xoài chín vàng mọng nước, những miếng dưa hấu ngọt mát hay những cánh hoa hồng ngát hương không chỉ mang vị ngọt của đất phù sa, mà còn chứa đựng bao giọt mồ hôi, tâm huyết của người nông dân miền Tây. Tuy nhiên, bài toán đầu ra ổn định và nâng cao giá trị cho nông sản Việt vẫn luôn là nỗi trăn trở lớn. Trong khi đó, giữa nhịp sống hiện đại hối hả, thế hệ trẻ và giới văn phòng ngày càng tìm kiếm những thức uống lành mạnh, ít đường và tốt cho hệ tiêu hóa. Kombucha - thức uống lên men tự nhiên giàu lợi khuẩn—từ lâu đã nổi tiếng thế giới về công dụng sức khỏe, nhưng vị chua gắt đặc trưng lại là rào cản khiến nhiều người Việt ngần ngại. Chính từ sự thấu hiểu ấy, KombuFruit đã ra đời như một chiếc cầu nối trọn vẹn. Chúng tôi mang hệ vi sinh vật cộng sinh Scoby huyền thoại về kết hợp cùng nguồn nông sản tươi ngon của vùng đất Chín Rồng. Bằng quy trình lên men thủ công được kiểm soát nghiêm ngặt về thời gian và độ pH, KombuFruit đã "bản địa hóa" thành công dòng trà lên men truyền thống: Hương vị gần gũi, dễ uống: Vị chua thanh tự nhiên của trà kombucha hòa quyện cùng vị ngọt dịu mộc mạc từ xoài, dưa hấu và hương thơm tinh tế của hoa hồng. Lành mạnh cho cơ thể: Giàu probiotic, vitamin và enzyme hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể mà hoàn toàn không phụ thuộc vào đường hóa học hay chất bảo quản. Mỗi chai KombuFruit trao đến tay bạn không chỉ đơn thuần là một giải pháp giải khát mặn mòi hương sắc miền Tây, mà còn là câu chuyện về nâng tầm giá trị nông sản Việt. Chúng tôi biến từng quả trái cây quê nhà thành nguồn dinh dưỡng cao cấp, mở ra đầu ra bền vững cho người nông dân và đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.

Điểm khác biệt

Điểm đột phá & Chất lượng Bản địa hóa hương vị: Kết hợp trái cây miền Tây giúp tạo vị dễ uống, thân thiện với người tiêu dùng Việt, mở rộng tệp khách hàng từ giới trẻ đến nhân viên văn phòng. Quy trình chuẩn hóa: Tối ưu công nghệ lên men, kiểm soát chặt chẽ độ pH, thời gian và an toàn thực phẩm để duy trì chất lượng ổn định. Tác động Xã hội & Kinh tế Nâng tầm nông sản: Gia tăng giá trị cho trái cây địa phương qua chế biến sâu, tạo đầu ra tiêu thụ ổn định cho người nông dân. Sức khỏe & Môi trường: Cung cấp đồ uống tự nhiên tốt cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy mô hình kinh tế nông nghiệp bền vững. Mục tiêu dài hạn Trở thành thương hiệu đồ uống lên men tự nhiên hàng đầu khu vực miền Tây, mở rộng thị phần toàn quốc và hoàn thiện chuỗi cung ứng xanh gắn liền với nông sản Việt.

People & Capability

Đội ngũ tạo nên năng lực

Founder và các thành viên nòng cốt chịu trách nhiệm biến ý tưởng thành kết quả thực tế.

Lead Founder

Nguyễn Thị Ngọc Ngà

Founder

Founder

1

Core Team

3

Ngô Thảo Sương

CTO

Huỳnh Thị Trúc Lam

Marketing

Market & Business

Từ nhu cầu đến mô hình tăng trưởng

Thị trường mục tiêu, giá trị đề xuất và cách Startup tạo doanh thu được trình bày trong một hệ thống trực quan.

Target Market

B2C – Khách hàng cá nhân

Khách hàng mục tiêu chính của KombuFruit là nhóm người từ 18–35 tuổi, bao gồm sinh viên, nhân viên văn phòng và những người theo đuổi lối sống lành mạnh. - Nhân khẩu học: Nam và nữ, độ tuổi 18–35, thu nhập từ trung bình trở lên. - Hành vi: Thường xuyên sử dụng đồ uống đóng chai, quan tâm đến sức khỏe, ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và thích trải nghiệm hương vị mới. - Nhu cầu: Tìm kiếm thức uống giải khát thơm ngon, tiện lợi, tốt cho sức khỏe và có nguồn gốc rõ ràng. - Lối sống: Quan tâm đến dinh dưỡng, thể thao và xu hướng tiêu dùng lành mạnh. Khách hàng mục tiêu thứ cấp là các quán cà phê, quán ăn, nhà hàng, cửa hàng thực phẩm sạch và các đơn vị kinh doanh đồ uống có nhu cầu bổ sung các sản phẩm đồ uống lành mạnh, khác biệt vào thực đơn nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng.

Khu vực ưu tiên

Sóc Trăng, Cần Thơ

TAM

KombuFruit tham gia vào thị trường đồ uống tốt cho sức khỏe và đồ uống lên men tự nhiên tại Việt Nam. Thị trường này đang có tiềm năng tăng trưởng nhờ xu hướng tiêu dùng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít chế biến và hỗ trợ lối sống lành mạnh. Sự gia tăng nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng, đặc biệt trong nhóm khách hàng trẻ, tạo cơ hội phát triển cho các sản phẩm đồ uống lên men như kombucha..

SAM

Khách hàng độ tuổi 18–40 tại TP.HCM & ĐBSCL có thói quen sử dụng đồ uống tốt cho sức khỏe

SOM

Chiếm 2–5% thị phần SAM tại Cần Thơ, miền Tây và kênh online/HORECA TP.HCM

Giá trị đề xuất

Chuỗi giá trị của KombuFruit bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào chất lượng (trà, đường và trái cây địa phương), sau đó tiến hành lên men kombucha, phối trộn với trái cây, đóng chai và kiểm soát chất lượng. Sản phẩm được phân phối thông qua các kênh bán lẻ, quán cà phê, quán ăn, nhà hàng và cửa hàng thực phẩm sạch đến tay người tiêu dùng.

Mô hình doanh thu

KombuFruit tiếp cận khách hàng thông qua các kênh online như Facebook, TikTok, Instagram, Shopee và các nền tảng thương mại điện tử; các kênh offline gồm quán cà phê, quán ăn, nhà hàng, cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng tiện lợi và các sự kiện, hội chợ giới thiệu sản phẩm; đồng thời triển khai bán hàng trực tiếp tại trường học, khu văn phòng.

Investment Readiness

Nhu cầu vốn và tài liệu đầu tư

Các chỉ số trọng tâm dành cho nhà đầu tư, đối tác tài chính và tổ chức hỗ trợ.

Funding Snapshot

Not raising

Nhu cầu vốn

Giai đoạn gọi vốn

Chưa gọi vốn

MRR

Pitch Deck

Tài liệu giới thiệu mô hình, thị trường và chiến lược tăng trưởng.

Đang cập nhật

Brochure doanh nghiệp

Tóm tắt sản phẩm, năng lực đội ngũ và thông tin hợp tác.

Đang cập nhật

Open Collaboration

Nhu cầu kết nối

Startup đang mở cửa với các nhóm đối tác dưới đây.

Ưu tiên: Thường
Startup chưa khai báo nhu cầu kết nối.

Investor Data Room

Danh sách file & chứng nhận

Tải xuống tài liệu trong data room (riêng tư) và xem các chứng nhận/đăng ký sở hữu trí tuệ.

Pitch Deck

Chưa có

Kế hoạch tài chính

Chưa có

Brochure

Chưa có

Chứng nhận / Giải thưởng

Chưa có

Bằng sáng chế / Sở hữu trí tuệ

Chưa có

Connect with the team

Cùng tạo ra bước phát triển tiếp theo

Kết nối để trao đổi về đầu tư, thử nghiệm giải pháp, phân phối hoặc hợp tác chiến lược.