Trong thế giới kinh doanh ngày càng cạnh tranh, đặc biệt là ngành F&B (ẩm thực và đồ uống), việc đơn thuần sở hữu một món ăn ngon, một ly cà phê đẹp hay không gian ấm cúng không còn đủ để giữ chân khách hàng. Thay vào đó, điều khiến khách hàng nhớ đến thương hiệu, thậm chí gắn bó lâu dài với nó, chính là những trải nghiệm và cảm xúc mà thương hiệu mang lại. Content marketing – hay tiếp thị nội dung – đang nổi lên như một công cụ mạnh mẽ giúp các doanh nghiệp F&B tạo dựng sự khác biệt, xây dựng mối quan hệ với khách hàng và phát triển bền vững trong môi trường kinh doanh nhiều biến động.

Ở cốt lõi, content marketing là nghệ thuật kể chuyện. Trong ngành F&B, mỗi món ăn, mỗi loại đồ uống đều có thể trở thành một câu chuyện hấp dẫn nếu được kể đúng cách. Một tô phở không chỉ là phở, nó có thể là ký ức tuổi thơ, là hương vị quê nhà, là hành trình đi tìm món ngon giữa lòng thành phố. Một quán cà phê nhỏ không chỉ bán cà phê, mà còn bán cảm xúc, bán những khoảnh khắc yên bình giữa guồng quay vội vã. Khi doanh nghiệp biết cách biến những điều tưởng chừng đơn giản ấy thành câu chuyện, họ sẽ chiếm được vị trí trong tâm trí và trái tim khách hàng.

Tuy nhiên, kể chuyện trong marketing không đơn giản là viết vài dòng cảm xúc trên mạng xã hội. Để content marketing thật sự phát huy hiệu quả, doanh nghiệp F&B cần có một chiến lược nội dung rõ ràng, nhất quán và phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu. Trước tiên, họ phải hiểu mình là ai, khách hàng của mình là ai và giá trị cốt lõi mà thương hiệu muốn truyền tải là gì. Ví dụ, một nhà hàng thuần chay sẽ có cách kể chuyện khác với một quán bar hiện đại. Một tiệm bánh mang phong cách cổ điển sẽ có tông giọng khác với một thương hiệu trà sữa dành cho giới trẻ. Việc xây dựng "giọng nói thương hiệu" – tức cách giao tiếp với khách hàng qua ngôn ngữ, hình ảnh, video – là yếu tố then chốt giúp tạo ra sự nhất quán và dễ nhận diện trong tâm trí người tiêu dùng.

Ảnh minh họa

Sau khi xác định được định hướng và tông giọng, doanh nghiệp cần triển khai nội dung đa dạng trên các nền tảng phù hợp. Trong lĩnh vực F&B, mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok hay YouTube là những kênh quan trọng để truyền tải thông điệp. Mỗi nền tảng có đặc điểm và đối tượng người dùng riêng, vì vậy nội dung cũng cần được điều chỉnh linh hoạt để phù hợp với ngữ cảnh. Một video hậu trường chế biến món ăn trên TikTok có thể mang lại cảm giác gần gũi và chân thật, trong khi một bài blog dài phân tích về nguồn gốc nguyên liệu sẽ phù hợp hơn với website hoặc email marketing. Điều quan trọng là dù ở đâu, nội dung cũng cần chân thực, hấp dẫn và mang lại giá trị cho người xem – dù đó là kiến thức, cảm hứng hay đơn giản là một nụ cười.

Bên cạnh việc chia sẻ những nội dung giới thiệu sản phẩm hay chương trình khuyến mãi, các doanh nghiệp F&B nên tập trung vào việc xây dựng nội dung mang tính cộng đồng. Những câu chuyện về khách hàng, nhân viên, nhà cung cấp hay các hoạt động thiện nguyện sẽ tạo ra chiều sâu cho thương hiệu và kết nối cảm xúc mạnh mẽ hơn với công chúng. Người tiêu dùng ngày nay không chỉ mua sản phẩm, họ còn mua giá trị, niềm tin và sự đồng cảm. Khi một quán ăn chia sẻ hành trình vượt qua dịch bệnh, khi một tiệm cà phê kể lại câu chuyện khởi nghiệp đầy thử thách của mình, đó chính là lúc thương hiệu trở nên “người” hơn – chân thật, đáng tin và dễ mến.

Tuy nhiên, để content marketing thực sự mang lại hiệu quả lâu dài, doanh nghiệp cần đầu tư vào việc đo lường và cải thiện liên tục. Những chỉ số như lượt tương tác, lượt chia sẻ, tỷ lệ chuyển đổi hay thời gian xem nội dung không chỉ là con số, mà là thước đo phản hồi từ thị trường. Việc phân tích dữ liệu sẽ giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn đâu là nội dung hiệu quả, đâu là điểm yếu cần khắc phục, từ đó điều chỉnh chiến lược kịp thời và tối ưu hóa nguồn lực.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng bị bủa vây bởi quá nhiều thông tin, content marketing không còn là tùy chọn, mà là yếu tố sống còn nếu doanh nghiệp F&B muốn duy trì sự hiện diện và tạo dựng mối quan hệ bền vững với khách hàng. Một chiến lược nội dung hiệu quả không chỉ giúp tăng nhận diện thương hiệu, mà còn xây dựng lòng trung thành và mở rộng cộng đồng người ủng hộ. Và hơn hết, nó giúp doanh nghiệp kể được câu chuyện của chính mình – một câu chuyện mà khách hàng sẵn lòng lắng nghe, chia sẻ và đồng hành cùng.

CASTI Hub tổng hợp